Recette Blanc de Poulet Poireaux

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Préambule : Cette recette de blancs de poulet est complète et légère à la fois. La viande est cuite dans un bouillon pour plus de moelleux et accommodée de blancs de poireaux. Le tout nappé d'un peu de crème fraîche !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 blancs de poulet,
  • 10 poireaux,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 1 verre de vin blanc,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche légère,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Poireaux étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un litre d'eau en y délayant le bouillon cube. Ajoutez les blancs de poulet et laissez cuire une demi-heure.
  • 2Pendant ce temps, nettoyez les poireaux et conservez uniquement les blancs que vous coupez en très fines tranches. Mettez-les à suer dans un peu d'huile d'olive, avec le vin blanc, un peu de sel et de poivre.
  • 3Mélangez puis couvrez pour laisser mijoter à feu très doux une demi-heure.Quand le poulet est cuit, émincez les blancs que vous ajoutez aux poireaux.
  • 4Incorporez la crème et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement puis laissez mijoter quelques minutes avant de servir.

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