Recette Blanc de Poulet Sucré Salé

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Préambule : Variez les saveurs en cuisinant vos blancs de poulet dans une marinade au miel et au vinaigre de vin puis accompagnez-les de poires rôties à la poêle. Un mélange sucré et salé qui réveillera vos papilles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 480 g de blancs de poulet,
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin,
  • 2 poires à chair ferme,
  • 2 c. à soupe de miel liquide,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Sucré Salé étape par étape:

  • 1Fouettez le vinaigre de vin et le miel ensemble jusqu'à ce que ce soit homogène puis épluchez les poires avec un économe avant de les débiter en fines tranches.
  • 2Etalez l'huile dans une sauteuse à l'aide d'un papier absorbant puis faites revenir les blancs de poulet 3 minutes dedans lorsque la poêle est bien chaude.
  • 3Faites-les dorer de chaque côté puis assaisonnez de sel et de poivre. Poursuivez la cuisson 3 minutes avant d'ajouter les tranches de poires puis arrosez de sauce au miel et au vinaigre.
  • 4Laissez réduire 20 minutes à petit feu en remuant de temps en temps et en veillant à ce que rien ne brûle. Dressez dans des assiettes et servez aussitôt.

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