Recette Blanc de Poulet Tajine

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Préambule : Cette recette vous propose de voyager le temps d'un repas, en confectionnant ce succulent tajine à base de blanc de poulet. Agrémenté de légumes et d'épices, ce plat pour six personnes dépaysera vos convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 blancs de poulet,
  • 5 pommes de terre,
  • 1 courgette,
  • 2 gros oignons,
  • 1 gros poivron,
  • 6 c. à soupe + 1 filet d'huile d'olive,
  • 6 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 3 c. à soupe de jus de citron,
  • 1 feuille de laurier,
  • 1 pincée de thym,
  • 1 pincée de gingembre en poudre,
  • 1 pincée de cumin,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Tajine étape par étape:

  • 1Disposez dans un saladier 6 c. à soupe d'huile d'olive, le citron et le vinaigre balsamique. Taillez les pommes de terre, la courgette, le poulet en dés et le poivron en lamelles. Réservez les légumes et laissez tremper les morceaux de poulet pendant 2 heures dans la marinade.
  • 2Faites chauffer à feu doux un filet d'huile d'olive dans un plat à tajine. Émincez les oignons puis faites-les dorer dans l'huile d'olive.
  • 3Ajoutez ensuite le poulet, la marinade, les légumes et les épices dans le plat à tajine. Placez le couvercle et laissez chauffer à feu doux pendant 1 heure.
  • 4Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis servez chaud.

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