Recette Blanc de Poulet Vinaigre Balsamique

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Préambule : Que vous choisissiez une cuisson au barbecue traditionnel ou à la plancha, nous vous invitons à découvrir ces brochettes de blancs de poulet assaisonnées au vinaigre balsamique et à la sauce soja, une viande légère en bouche et gourmande !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de blancs de poulet,
  • 4 cl de vinaigre balsamique,
  • 25 g de cassonade,
  • 5 cl de sauce soja,
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame,
  • 1 c. à café de gingembre,
  • 1 c. à café d'ail,
  • 1 pincée de piment de Cayenne

Préparation de la recette Blanc de Poulet Vinaigre Balsamique étape par étape:

  • 1Sortez une casserole et remplissez-la avec la sauce soja, l'huile et le vinaigre. Ajoutez la cassonade pour obtenir une belle saveur sucrée et allumez sur feu doux.
  • 2Remuez régulièrement jusqu'à faire réduire votre préparation de moitié puis réservez-la hors du feu. Pendant ce temps, pelez et émincez l'ail pour l'écraser avec un pilon ou utilisez sinon de l'ail en poudre.
  • 3Lorsque votre préparation est froide, ajoutez l'ail dedans ainsi que le gingembre râpé et le piment. Remuez puis transvasez la moitié de votre appareil dans un saladier.
  • 4Coupez le poulet en cubes puis trempez-les dans le saladier et placez le tout au frais pour le moment. Préparez votre barbecue et sortez les broches.
  • 5Embrochez les morceaux de poulet marinés puis faites-les cuire au barbecue. Refermez le couvercle de celui-ci si votre modèle en possède un pour cuire le poulet pendant environ 20 minutes.
  • 6A la moitié de la cuisson, vous pourrez napper le poulet avec le reste de marinade puis les retourner pour les cuire de chaque côté et vos brochettes seront prêtes à êtes dégustées avec un accompagnement de légumes.

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