Recette Blanc de Poulet Wok

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Préambule : A servir idéalement avec une préparation de légumes à la vapeur, ou avec du riz, nous vous proposons une recette simple et rapide pour cuire des blancs de poulet au wok avec une sauce curry et coco !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 boîte de lait de coco,
  • 1 piment,
  • 1/2 citron vert,
  • 1/2 oignon,
  • Curry en poudre,
  • Huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Wok étape par étape:

  • 1Sortez une planche à découper et un couteau afin de trancher la viande pour obtenir des cubes grossiers. Profitez-en pour peler votre oignon et les gousses d'ail puis les hacher finement.
  • 2Rincez le piment puis taillez-le en petits morceaux. Sortez votre wok et remplissez-le d'un filet d'huile pour y faire revenir l'oignon. Remuez régulièrement puis incorporez l'ail après quelques minutes.
  • 3Ajoutez la viande puis saupoudrez quelques pincées de sel et poivre pour assaisonner et poursuivez la cuisson jusqu'à bien colorer la viande.
  • 4Versez environ 2 c. à soupe de curry en poudre, plus ou moins en fonction de vos goûts, puis versez le jus de votre moitié de citron vert que vous aurez extrait grâce à un presse-agrumes.
  • 5Remuez puis incorporez le lait de coco et enfin le piment en petite quantité. Goûtez votre plat pour vérifier l'assaisonnement et ajoutez un peu de piment si vous le souhaitez. Poursuivez la cuisson quelques minutes.
  • 6Vous pouvez servir cette viande en sauce avec des légumes et un peu de riz ou de pâte pour un repas équilibré !

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