Recette Boudin Blanc à la Poêle

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Préambule : Le boudin blanc à la poêle est une recette bien connue, mais pas toujours maîtrisée. Celle-ci vous permettra de connaître le temps de cuisson et d'en plus les accompagner de petits oignons émincés et rissolés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 boudins blancs,
  • 40 g + 20 g de beurre doux,
  • 2 oignons jaunes,
  • Fleur de sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Boudin Blanc à la Poêle étape par étape:

  • 1Faites dorer les boudins blancs dans 40 g de beurre environ 10 minutes sur chaque face, de façon à ce qu'ils soient bien colorés. Profitez-en pour éplucher les oignons.
  • 2Détaillez-les en très fines lamelles afin de les faire rissoler dans 20 g de beurre pendant environ 10 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre, remuez bien puis réservez.
  • 3Lorsque les boudins blancs ont pris une belle couleur, assaisonnez également de sel et de poivre puis ajoutez les oignons. Mélangez doucement quelques minutes puis dégustez sans attendre.

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