Recette Boudin Blanc au Four

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Préambule : Saviez-vous que vous pouvez cuire le boudin blanc au four en version papillote ? Le procédé diffère légèrement du poisson, mais cette recette est très simple et rapide à cuisiner. Elle sera appréciée particulièrement avec un vin blanc sec !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 boudin blanc,
  • 4 châtaignes,
  • 2 pommes de terre,
  • 1 pomme,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Boudin Blanc au Four étape par étape:

  • 1Allumez votre four sur 180°C puis sortez une feuille de papier aluminium. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé. Servez-vous ensuite d'un économe pour peler les pommes de terre et la pomme.
  • 2Retirez les pépins de la pomme puis entaillez le boudin pour ôter la peau. Découpez ensuite tous vos ingrédients en rondelles ou en quartiers puis remplissez la papillote avec.
  • 3Incorporez ensuite les châtaignes détaillées en petits morceaux puis assaisonnez en sel et poivre. Il ne reste plus qu'à cuire au four pendant 30 minutes.
  • 4Vous pouvez pendant ce temps cuire des châtaignes, s'il vous en reste, dans une poêle puis les servir avec votre plat !

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