Recette › Viande › Boudin Blanc › Boudin Blanc Brick

Préambule : Vous cherchez une manière élégante de présenter vos boudins blancs aux pommes pour le repas de ce soir ? Essayez cette recette de millefeuille salé en entrée ou en plat principal avec des légumes, vous allez être conquis !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 boudins blancs,
• 6 feuilles de brick,
• 4 pommes,
• 100 g de beurre demi-sel,
• 1 citron,
• 1 c. à café de paprika,
• 1 c. à café de sel,
• 1/2 c. à café de poivre

Préparation de la recette Boudin Blanc Brick étape par étape:

• 1Lavez et pelez vos pommes puis coupez-les en quartiers après avoir retiré les pépins. Pressez le jus du citron sur les pommes pour qu'elles ne s'oxydent pas et réservez pour la suite.
• 2Préchauffez votre four à 240°C en choisissant la chaleur tournante de préférence. Faites fondre 20 g de beurre au four à micro-ondes.
• 3Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail, couvrez de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine et saupoudrez de paprika. Ensuite, coupez 4 rectangles dans chaque feuille de manière à ce qu'il y en ait six par personne.
• 4Enfournez les feuilles de brick quelques minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Lorsque les feuilles de brick sont dorées, sortez-les du four.
• 5Découpez les boudins en tranches moyennes et faites-les revenir dans une poêle avec 40 g de beurre sur un feu vif pendant 4 minutes en les retournant. Assaisonnez de la moitié du poivre et du sel, puis baissez le feu et laissez cuire 15 minutes supplémentaires.
• 6Lorsque les boudins sont cuits, remettez 40 g de beurre dans la poêle et faites revenir les quartiers de pommes de chaque côté pendant 5 minutes à feu moyen, puis assaisonnez du reste de sel et de poivre.
• 7Au moment de servir, formez le millefeuille dans chaque assiette de présentation en alternant une couche de boudin, un brick, une couche de pommes, une feuille de brick etc.

Imprimez la recette Boudin Blanc Brick:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: