Recette Boudin Blanc Compote de Pommes

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Préambule : Proposez ces toasts au boudin blanc et à la compote de pommes à vos invités. Un mariage imparable pour ses 2 ingrédients, une entrée de choix subtile et savoureuse, rapide et aisée à préparer. Tout le monde va être conquit.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

  • 4 mini-boudins blancs,
  • 2 pommes,
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre,
  • 2 c. à soupe de miel,
  • Beurre,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Boudin Blanc Compote de Pommes étape par étape:

  • 1Allumez votre four à 175°C. Avec un économe épluchez les pommes. Tranchez-les en lamelles avec un couteau de cuisine.
  • 2Mettez une petite poêle sur le feu et faites sauter, dans un fond de beurre et de miel, les morceaux de pommes.
  • 3Versez un fond d'eau, remuez régulièrement et après 20 minutes de cuisson à feu doux, les pommes doivent être fondantes. Retirez du feu et écrasez les pommes, grossièrement à la fourchette.
  • 4Tranchez des cercles de boudins et réservez. Déroulez la pâte feuilletée et avec un emporte-pièce, faites 20 ronds de pâte que vous déposez dans des petits moules à tarte.
  • 5Etalez la compote de pommes et disposez les rondelles de boudin blanc sur chaque rond de pâte.
  • 6Faites un tour de poivre du moulin sur chaque tartelette et enfournez pour 15 minutes de cuisson.

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