Recette › Viande › Boudin Blanc › Boudin Blanc Dukan

Préambule : Vous êtes à la recherche d'une recette innovante pour changer de la routine pendant votre régime Dukan ? Ce soir, essayez le boudin blanc à base de poulet, de dinde et de fromage blanc à 0 % et endormez-vous satisfait(e).

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 blanc de poulet,
• 3 tranches de jambon dégraissé de dinde,
• 80 g de fromage blanc 0 %,
• 2 oeufs,
• 3 c. à soupe de Maïzena,
• 1/4 c. à café de noix de muscade en poudre ou râpée,
• 1/2 c. à café de sel fin,
• 1/4 c. à café de poivre noir

Préparation de la recette Boudin Blanc Dukan étape par étape:

• 1Mettez dans votre mixeur les tranches de dinde et le blanc de poulet et faites-en une purée.
• 2Faites préchauffer le four à 190°C en choisissant le mode à chaleur tournante si possible. Choisissez un plat à gratin et remplissez-le à moitié d'eau.
• 3Versez la viande dans un saladier et ajoutez le fromage blanc, les oeufs, la Maïzena, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
• 4Sur votre plan de travail, étalez du film plastique et coupez-en 4 rectangles de la longueur de boudins individuels.
• 5Déposez 4 boules de pâte sur les rectangles et formez des boudins en les serrant dans le film plastique. Refermez les extrémités en les enroulant et recouvrez d'une couche de papier aluminium.
• 6Disposez les boudins dans le plat rempli d'eau et enfournez pendant 40 minutes.

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