Recette Boudin Blanc Endives

0 note

Préambule : Préparez des assiettes chaudes garnies d'un lit d'endives cuites et fondantes et de boudin blanc. Un plat gastronomique et simple à effectuer, parfumé d'un peu de porto blanc, pour laisser bouche bée toute la tablée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 boudins blancs,
  • 6 endives,
  • 200 ml de crème fraîche liquide,
  • 100 ml de Porto Blanc,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Beurre,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boudin Blanc Endives étape par étape:

  • 1Préparez d'abord les ingrédients suivants : émincez les endives ainsi que l'ail.
  • 2Faites cuire le Porto Blanc dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un sirop un peu épais. Ajoutez ensuite la crème fraîche et l'ail puis assaisonnez le tout.
  • 3Réglez alors la casserole à feu très doux. Sortez une poêle que vous ferez chauffer au côté de la casserole.
  • 4Faites revenir dans celle-ci les endives avec un peu de beurre, généralement durant une dizaine de minutes.
  • 5Lorsque la casserole de crème et Porto bout , arrêtez la cuisson, mélangez son contenu et réservez.
  • 6Enfin, faites revenir les trois boudins blancs dans la poêle afin que leurs chairs soient tendres et leurs peaux à peine grillées. Coupez-les alors en tranches d'un centimètre.
  • 7Quand les boudins sont préparés, dressez vos assiettes à l'aide de petits plats allant au four individuels : tapissez un lit d'endive tout d'abord, déposez les boudins blancs en écaille par-dessus puis versez la sauce au porto sur le tout.
  • 8Il ne vous reste plus qu'à enfourner vos plats sur une plaque de cuisson sur le thermostat 6, pour 5 minutes, c'est prêt à déguster !

Imprimez la recette Boudin Blanc Endives:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Boudin Blanc Cookeo

25 min
Cuisinez des boudins blancs pour quatre personnes de façon originale ! Cette recette de boudin blanc aux champignons et aux olives se prépare très facilement à la machine Cookeo. Un plat rapide à faire et tout aussi délicieux !
1 note 

Boudin Blanc Nature Antillais

1 h 55 min
Apprenez à confectionner vous-même vos boudins à partir de poisson blanc. Un hors d'oeuvre antillais divin en version nature, qui nécessitera au minimum 1 heure de macération pour bien s'imprégner des différentes saveurs mêlant bouquet aromatique et citron vert.
2 notes 

Boudin Blanc Végétarien

1 h 15 min
Voici une recette de boudin blanc faite pour les végétariens. Ce boudin blanc est simple, rapide à réaliser et délicieux. Vous pouvez accompagner ce plat avec de bons cèpes persillés. C'est une recette idéale pour les fêtes.
3 notes