Recette › Viande › Boudin Blanc › Boudin Blanc Lardons

Préambule : Faites revenir dans une sauteuse des morceaux de boudin blanc avec des oignons et des lardons fumés avant de les enfourner entre deux pâtes feuilletées. Vous voilà avec un repas complet, riche et gourmand à la fois.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de boudin blanc,
• 200 g de lardons fumés,
• 2 pâtes feuilletées,
• 1 pomme golden,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 bel oignon,
• Beurre,
• Poivre

Préparation de la recette Boudin Blanc Lardons étape par étape:

• 1Avant tout, portez votre four à 180°C puis abaissez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Epluchez et émincez l'oignon, détaillez la pomme en petits cubes et retirez la peau du boudin blanc.
• 2Faites revenir les cubes de pomme dans un peu de beurre doux et les oignons dans une autre sauteuse de la même manière, puis déposez les morceaux de pomme sur la pâte feuilletée.
• 3Ajoutez les lardons aux oignons pour les colorer aussi puis coupez le boudin blanc en rondelles afin de les saisir avec les lardons et les oignons. Assaisonnez de poivre puis transférez dans le moule.
• 4Surmontez de la deuxième pâte feuilletée pour refermer la tourte puis badigeonnez un jaune d'oeuf dessus à l'aide d'un pinceau de cuisine. Passez 30 minutes au four et servez sans attendre.

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