Recette › Viande › Boudin Blanc › Boudin Blanc Léger

Préambule : Voici une délicieuse recette de boudins blancs légers agrémentés d'une petite touche asiatique grâce à la sauce soja. Une recette vraiment facile et rapide à faire, parfaite pour un repas en famille lorsque l'on a peu de temps.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 boudins blancs,
• 15 cl de bouillon de boeuf,
• 2 feuilles de laurier,
• 2 branches de thym,
• 1 échalote,
• 1 gros brocoli,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 pincée de sucre,
• 1/2 c. à soupe de sauce soja,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Boudin Blanc Léger étape par étape:

• 1Prenez vos boudins et découpez-les en fines tranches. Ensuite, détachez les fleurettes de brocoli, écrasez la gousse d'ail et émincez l'échalote.
• 2Maintenant, faites curie à la vapeur les fleurettes de brocoli pendant 8 minutes.
• 3Pendant ce temps, versez l'huile d'olive dans un wok, faites-la chauffer, puis faites revenir l'échalote quelques minutes.
• 4Ajoutez ensuite l'ail et les tranches de boudins blancs. Salez, poivrez, incorporez le sucre, puis faites cuire quelques minutes à feu vif.
• 5A ce stade, ajoutez les fleurettes de brocoli, le thym, le laurier, le bouillon et la sauce soja.
• 6Prolongez la cuisson d'environ 5 minutes tout en mélangeant. Servez bien chaud dans les assiettes.

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