Recette › Viande › Boudin Blanc › Boudin Blanc Maison sans Porc

Préambule : Votre charcutier est en congés et vous désirez manger du boudin blanc ? Faites-le maison il n'en sera que meilleur. Recette sans porc, elle est facile à réaliser. Convaincants pour un dîner en amoureux, ces boudins sont exquis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 300 g de blancs de poulet,
• 20 cl de lait,
• 15 g de fécule de pomme de terre,
• 1 oeuf,
• 3 cl de Porto rouge,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Boudin Blanc Maison sans Porc étape par étape:

• 1Tranchez les blancs de poulet en cubes avec un couteau d'office. Versez-les dans un blender.
• 2Ajoutez l'oeuf puis le Porto et le lait. Terminez par la fécule de pomme de terre.
• 3Assaisonnez de sel et de poivre et actionnez le blender pendant 3 minutes, afin de mélanger et broyer tous les ingrédients ensemble.
• 4Répartissez l'appareil sur le centre de 4 feuilles de papier alimentaire spécial cuisson. Roulez les feuilles 1 à 1 en forme de boudins en chassant l'air et en fermant bien les extrémités. Serrez bien, puis doublez les boudins d'un deuxième film.
• 5Mettez à chauffer une casserole d'eau et plongez-y les boudins afin de les ébouillanter pendant 8 minutes.
• 6Retirez les boudins de l'eau et mettez-les dans un plat que vous laissez sur le bord d'une fenêtre, afin qu'ils refroidissent.
• 7Dès qu'ils sont froids, retirez délicatement le film et placez-les dans un plat allant au four. Réservez au frais.

Imprimez la recette Boudin Blanc Maison sans Porc:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: