Recette Boudin Blanc Noisette

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Préambule : Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de préparer des plats atypiques et de vous faire plaisir pour la présentation de vos plats. Nous vous proposons donc une recette simple pour cuisiner des boudins blancs aux noisettes présentés en sucettes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 boudin blanc truffé,
  • 1 oeuf,
  • Noisettes,
  • Farine,
  • Huile

Préparation de la recette Boudin Blanc Noisette étape par étape:

  • 1Retirez les extrémités du boudin puis détaillez-le en tranches fines. Sortez alors trois ramequins ou petits bols dans lesquels vous déposerez la farine, l'oeuf et les noisettes.
  • 2Utilisez une fourchette afin de battre rapidement l'oeuf en omelette puis servez-vous d'un pilon afin d'écraser les noisettes et obtenir une poudre grossière.
  • 3Procédez ensuite par étape en commençant par plonger une tranche de boudin dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans les noisettes mais le tout sur un seul côté du boudin, ne le trempez pas entièrement dans les ingrédients.
  • 4Versez alors un filet d'huile dans une sauteuse et une fois celle-ci chaude, faites griller vos boudins face panée. Observez à peine une minute de cuisson puis tournez-les pour une autre minute afin de les cuire uniformément.
  • 5Vous n'avez plus qu'à embrocher les boudins sur des piques à brochettes puis dresser les assiettes !

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