Recette Boudin Blanc Poêle

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Préambule : Faites revenir de délicieuses asperges vertes à la poêle, rissolez le boudin blanc séparément et combinez le tout pour une dégustation unique. Accompagné de toasts grillés, ce plat simple et rapide à confectionner est à apprécier.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 boudins blancs,
  • 1 botte d'asperges vertes,
  • 40 g de beurre,
  • 2 tranches de pain de mie complet,
  • Thym,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boudin Blanc Poêle étape par étape:

  • 1Coupez chaque extrémité des asperges, passez-les sous l'eau fraîche et séchez-les avec un linge propre.
  • 2Déposez 20 g de beurre dans une grande sauteuse, joignez une c. à soupe d'huile d'olive et faites chauffer la matière grasse sur le feu modéré.
  • 3Dès qu'elle frétille, insérez les asperges dans la poêle et faites-les rôtir sur toutes les faces avec du thym, du sel et du poivre.
  • 4Placez une seconde poêle antiadhésive sur le feu doux, jetez le reste du beurre et faites rissoler les boudins lentement sans oublier de les retourner.
  • 5Insérez les tranches de pain de mie dans votre toaster et faites-les griller avant de les partager en quatre triangles.
  • 6Une fois que les deux préparations sont terminées, dressez-les directement dans les assiettes de service et servez-les sans attendre.

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