Recette Boudin Blanc Poire

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Préambule : Voici une recette simple et rapide de boudin blanc cuit au four sur un lit de poires. Un mélange sucré/salé très fondant, que vous dégusterez en plat unique, ou avec une purée de pommes de terre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 boudins blancs,
  • 4 poires bien mûres,
  • 1 filet d'huile,
  • Sel,
  • Poire

Préparation de la recette Boudin Blanc Poire étape par étape:

  • 1Percez tous les boudins avec une fourchette pour qu'ils n'éclatent pas à la cuisson et mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes.
  • 2Retirez délicatement la peau des poires, partagez-les en deux, ôtez le coeur et taillez la chair en petits cubes.
  • 3Disposez les morceaux de fruit dans un grand plat à gratin, placez les boudins piqués par-dessus et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
  • 4Installez ensuite le plat dans votre four chaud et laissez cuire la préparation pendant une vingtaine de minutes.
  • 5Dès que les boudins sont dorés et croustillants et que les poires sont fondantes, stoppez le four et servez le tout sans attendre avec une purée de pommes de terre pour plus de consistance ou en plat unique. Pour varier la recette, n'hésitez pas à remplacer les poires par des pommes.

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