Recette Boudin Blanc pour Apéritif

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Préambule : Voici de succulentes verrines préparées à base de boudin blanc doré et de pommes caramélisées accompagnés d'un fondant d'échalotes. Les proportions sont données pour 8 verrines de taille moyenne. Adaptez les quantités selon vos besoins.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 2 boudins blancs,
  • 2 échalotes,
  • 2 pommes Golden,
  • 1 pincée de quatre épices,
  • Beurre demi sel

Préparation de la recette Boudin Blanc pour Apéritif étape par étape:

  • 1Épluchez les échalotes et les pommes. Découpez les pommes et les boudins en petits dés. A part, émincez les échalotes.
  • 2Faites rissoler les pommes et le quatre-épices dans le beurre à feu très doux, de façon à les caraméliser petit à petit. Remuez souvent.
  • 3Dans une autre sauteuse, mettez l'émincé d'échalotes à dorer à feu doux, ainsi que les dés de boudin séparément.
  • 4Lorsque les ingrédients sont bien croustillants, garnissez vos verrines en alternant le boudin, l'échalote et la pomme.

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