Recette › Viande › Bourguignon › Bourguignon Rapide

Préambule : Savez-vous que le boeuf bourguignon n'a pas besoin de mariner plusieurs heures pour être savoureux ? Découvrez cette succulente recette pour six personnes prête en moins d'une heure. De quoi régaler vos invités en toute simplicité.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de viande boeuf à bourguignon,
• 125 g de lardons,
• 50 cl de vin rouge,
• 20 g de farine,
• 6 pommes de terre,
• 6 carottes,
• 1 gros oignon,
• 1 bouquet garni,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bourguignon Rapide étape par étape:

• 1Lavez et épluchez les légumes puis coupez en dés.
• 2Faites saisir les lardons dans un autocuiseur puis réservez-les. Coupez ensuite le boeuf en cubes et émincez l'oignon.
• 3Faites revenir les morceaux de boeuf dans l'autocuiseur puis incorporez l'oignon. Ajoutez ensuite la farine puis amalgamez le tout avec une cuillère en bois.
• 4Versez le vin puis mélangez à nouveau. Incorporez le bouquet garni et les légumes puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
• 5Placez le couvercle de l'autocuiseur puis faites chauffer sous pression pendant 40 minutes.

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