Recette Bourguignon pour 15 Personnes

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Préambule : Vous organisez une réunion de famille ou un grand dîner entre amis ? Découvrez cette recette pour 15 personnes de boeuf bourguignon. Ce plat traditionnel invite à la convivialité et au partage, idéal pour ce type d'occasions. La recette Bourguignon pour 15 Personnes a été imprimée 25 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 15 personnes:

  • 3,6 kg de viande à Bourguignon,
  • 2,25 l de vin rouge,
  • 2,25 l d'eau,
  • 6 c. à soupe de farine,
  • 15 pommes de terre,
  • 12 champignons coupés en 4,
  • 3 gros oignons,
  • 3 poignets de lardons,
  • 3 bouquets garnis,
  • 3 carrés de chocolat noir,
  • Huile d'olive,
  • Sel ,
  • Poivre

Préparation de la recette Bourguignon pour 15 Personnes étape par étape:

  • 1Disposez la viande et les oignons dans une marmite puis versez un filet d'huile. Faites saisir le tout jusqu'à ce que le boeuf soit bien coloré.
  • 2Ajoutez la farine puis versez le vin et l'eau puis mélangez la préparation avec une cuillère en bois.
  • 3Incorporez ensuite le bouquet garni puis laissez cuire à feu doux pendant une heure et demie.
  • 4Pelez les légumes puis taillez-les en rondelles. Ajoutez à la préparation et laissez cuire 30 minutes.
  • 5Incorporez ensuite le chocolat, les lardons et les champignons 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  • 6Assaisonnez avec le sel et le poivre, mélangez une dernière fois puis servez.

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