Recette Brick au Four

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Préambule : Associez le jambon blanc avec le gruyère et le jambon cru avec le comté, dans une entrée croustillante enveloppée dans des feuilles de brick. Vous servirez un plat nourrissant, que vous dégusterez avec une délicieuse salade de saison.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 feuilles de brick,
  • 4 tranches de jambon blanc,
  • 4 tranches de jambon cru,
  • 100 g de comté,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • Beurre,
  • Poivre

Préparation de la recette Brick au Four étape par étape:

  • 1Mettez votre four en route sur 200°C pour le préchauffer quelques minutes et déployez les feuilles de brick.
  • 2Garnissez 4 feuilles avec une tranche de jambon blanc et une couche de gruyère râpé et roulez le tout de façon à former 4 cônes bien serrés.
  • 3Tapissez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé, disposez les cornets sur la plaque et débitez le jambon cru en lanières.
  • 4Taillez ensuite le comté en menues lamelles et superposez les 2 éléments sur les 4 feuilles de brick restantes.
  • 5Repliez les chaussons en carrés et installez-les à côté des cônes fourrés au jambon blanc.
  • 6Répartissez une noisette de beurre sur chaque pièce réalisée, saupoudrez-les de poivre du moulin et enfournez-les un quart d'heure.
  • 7Une fois que les feuilletés sont parfaitement colorés et croustillants, sortez-les du four et servez-les aussitôt en accompagnement d'une salade croquante.

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