Recette Brick au Saumon

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Préambule : Egayez un apéritif classique et sympathique avec de délicieuses bouchées croustillantes aux 2 saumons. Vous mélangerez du fromage frais et de la ciboulette avec le poisson taillé et envelopperez la farce dans des feuilles de brick.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 feuilles de brick,
  • 2 tranches de saumon fumé,
  • 150 g de saumon frais,
  • Ciboulette ciselée,
  • 1 carré frais,
  • 1 filet de jus de citron vert,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brick au Saumon étape par étape:

  • 1Eclairez votre four, positionnez-le sur 180°C pour un préchauffage nécessaire et passez sous l'eau claire le saumon frais avant de lui retirer les arêtes.
  • 2Débitez ensuite les 2 saumons en petits dés et brassez-les dans une jatte avec le carré frais et la ciboulette ciselée.
  • 3Saupoudrez la farce de sel et de poivre à votre guise, aspergez-la avec un filet de citron de vert pour davantage de peps et mélangez-la à nouveau.
  • 4Partagez les feuilles de brick en 2 par le milieu, humectez très légèrement chaque moitié et garnissez-les avec une dose de préparation.
  • 5Repliez la feuille de manière à former un nem, fermez-le avec un cure-dent et renouvelez la même action avec tous les éléments.
  • 6Récupérez une lèchefrite, chemisez-le avec une feuille de papier sulfurisé huilée délicatement au préalable et disposez les bouchées sur toute la surface.
  • 7Installez la plaque dans votre four chaud et laissez blondir les mini-chaussons pendant 10 minutes maximum.
  • 8Une fois qu'ils sont parfaits, répartissez-les sur un plat de service et servez-les chauds lors d'un apéritif festif et raffiné.

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