Recette Brick Brousse

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Préambule : Les bricks viennent tout droit de la cuisine méditerranéenne. Croustillantes et généreuses, elles se déclinent à l'infini. Cette version au fromage de brousse est idéale pour réaliser une entrée végétarienne. Servez-la simplement avec un peu de salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 5 feuilles de brick,
  • 200 g de brousse,
  • 30 g de noix,
  • Ciboulette,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brick Brousse étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 180°C. Passez la ciboulette à l'eau puis ciselez-la. Concassez les noix.
  • 2Dans un grand bol, mélangez le fromage de brousse, les noix, la ciboulette et la crème. Salez et poivrez.
  • 3Coupez les feuilles de brick en deux et déposez un peu de mélange de brousse sur chaque demi-feuille. Repliez ensuite chacune en forme de triangle. Disposez tous les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • 4Faites fondre un peu de beurre au four à micro-ondes. Munissez-vous d'un pinceau de cuisine et badigeonnez de beurre tous les triangles de brick.
  • 5Enfournez pour environ 10 minutes de cuisson. Quand les bricks sont bien dorés, retirez-les du four et dégustez chaud.

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