Recette › Entrée › Brick › Brick Camembert

Préambule : Une fondue de pommes, une crème de fromage et des lamelles de camembert, le tout réuni dans des feuilles de bricks, voici une association inédite qui nous surprendra. Vous savourerez ces bouchées dorées en entrée avec une salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 feuilles de brick,
• 1 camembert,
• 3 pommes,
• 30 g de beurre,
• 2 c. à soupe de lait,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brick Camembert étape par étape:

• 1Pelez les pommes, évidez-les avec soin, détaillez-les en petits dés calibrés et mettez votre four en route sur 180°C.
• 2Déposez 20 g de beurre dans une sauteuse, faites-le fondre sur le feu modéré et jetez les cubes de pommes dans la matière grasse crépitante.
• 3Remuez le mélange avec une cuillère en bois, laissez-le compoter pendant une dizaine de minutes et saupoudrez-le de sel et de poivre.
• 4Scindez le camembert en 2 parties de même taille, débitez la première moitié en menues lanières et faites dissoudre le reste dans une casserole avec le lait.
• 5Etalez les feuilles de brick 2 par 2, répartissez au centre de chaque étendue les pommes, les lamelles de fromage et la crème de camembert et repliez précisément les feuilles pour effectuer des chaussons bien fermés.
• 6Installez toutes les bouchées dans une terrine, nappez-les avec le reste du beurre et insérez-les dans votre four chaud pendant un quart d'heure.
• 7Dès que les préparations sont parfaitement dorées, servez-les aussitôt en entrée originale avec une salade croquante et savourez-les sans tarder.

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