Recette Brick Chèvre Courgette

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Préambule : Régalez-vous en toute légèreté avec une entrée chaude de croustillants de chèvre et de courgette, enveloppés dans une feuille de brick. Une combinaison réussie qui vous séduira autant par sa saveur que par sa texture aérée et fondante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 courgettes moyennes,
  • 4 petites portions de fromage de chèvre frais,
  • 4 feuilles de brick,
  • 4 c. à café de margarine allégée,
  • Sel

Préparation de la recette Brick Chèvre Courgette étape par étape:

  • 1Mettez votre four en marche, positionnez-le sur 180°C pour le préchauffer quelques minutes et portez à frémissement une casserole d'eau salée.
  • 2Rincez les courgettes, parez-les, découpez-les en tronçons et plongez-les dans le bain bouillonnant pendant 5 minutes environ.
  • 3Ecumez les légumes, déposez-les dans un petit saladier et broyez-les à la fourchette avec les fromages de chèvre.
  • 4Assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre, remuez-le avec énergie et mettez-le de côté un instant.
  • 5Faites dissoudre la margarine dans votre four à micro-ondes, enduisez légèrement chaque feuille de brick avec la matière grasse liquéfiée et garnissez-les avec la farce réservée.
  • 6Repliez ensuite les bords de chaque feuille afin de former des chaussons carrés et disposez-les sur une plaque chemisée avec du papier sulfurisé.
  • 7Dès que tous les croustillants sont parfaitement montés et installés, faites-les dorer au four pendant 20 minutes en prenant soin de les renverser à mi-cuisson.
  • 8Servez-les ensuite bien chauds et savourez-les avec une salade verte délicatement assaisonnée pour une entrée fraîche.

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