Recette Brick Chèvre Frais

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Préambule : Effectuez une farce au fromage de chèvre aromatisée aux herbes fraîches, insérez-la dans du jambon cru et roulez le tout dans des feuilles de brick. Après un bref passage sous le gril, vous servirez des bouchées savoureuses parfaitement croustillantes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 feuilles de brick,
  • 200 g de chèvre frais,
  • 4 tranches de jambon cru,
  • 6 tiges de ciboulette,
  • 3 tiges de basilic,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Brick Chèvre Frais étape par étape:

  • 1Passez les herbes fraîches sous l'eau claire, essuyez-les avec un papier absorbant et ciselez-les soigneusement.
  • 2Déposez le fromage de chèvre dans un bol, saupoudrez-le de ciboulette et de la moitié du basilic et poivrez-le généreusement.
  • 3Mélangez activement la préparation pour diffuser les arômes, détaillez le jambon en 2 morceaux identiques et tartinez chaque pièce avec la farce fromagère.
  • 4Enfermez ensuite la garniture en roulant méthodiquement le jambon et enveloppez-le dans une 1/2 feuille de brick repliée en rectangle au préalable.
  • 5Renouvelez l'opération avec tous les ingrédients et disposez les 8 rouleaux sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
  • 6Glissez les croustillants sous le grill et laissez-les dorer durant 3 minutes. Puis parsemez-les d'herbes et dégustez-les sans attendre avec une salade de roquette pour encore plus de puissance gustative.

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