Recette Brick Chèvre Miel

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Préambule : Vous souhaitez réaliser une entrée qui sorte de l'ordinaire pour surprendre vos amis. Avec cette recette de brick préparée avec un filet de miel et du chèvre, vos convives vous féliciteront. C'est un véritable délice !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 feuilles de brick,
  • Un filet de miel liquide,
  • 150 g de chèvre frais,
  • 4 c. à soupe de crème épaisse,
  • 1 gros champignon de Paris,
  • 60 g de beurre fondu,
  • 4 poignées de roquette,
  • 1 filet de vinaigre balsamique,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Quelques cerneaux de noix,
  • Quelques graines de sésame doré,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Brick Chèvre Miel étape par étape:

  • 1Lavez et frottez le champignon. Tranchez-le en lamelles. Faites suer dans une poêle sans huile les lamelles. Préchauffez votre four à 180°C.
  • 2Dans un saladier, mettez la crème épaisse, le chèvre frais, le miel, les lamelles de champignon et assaisonnez. Mélangez et vérifiez l'assaisonnement.
  • 3Divisez chaque feuille de brick en quatre. Badigeonnez chaque quart, de beurre liquéfié. Dans un moule à muffins en silicone, déposez les 4 carrés de brick les uns sur les autres en décalant les feuilles d'un quart de tour pour couvrir totalement les bordures du moule.
  • 4Garnissez chaque moule de 2 cas de préparation. Recommencez pour les 3 autres moules. Placez dans le four et laissez cuire 8 à 10 minutes. Surveillez la cuisson car il faut que les feuilles de brick soient colorées.
  • 5Sortez aussitôt les moules du four et parsemez de graines de sésame. Préparez la roquette , salez-la et poivrez-la. Ajoutez un filet d'huile et quelques gouttes de vinaigre.
  • 6Présentez votre plat en centrant la roquette, ajoutez quelques cerneaux de noix écrasés et ajoutez la brick bien craquante par-dessus.

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