Recette Brick Chèvre

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Préambule : Recyclez un reste de purée dans une bouchée gourmande enveloppée d'une feuille de brick. Vous ajouterez simplement du chèvre et des rondelles de saucisse et ferez dorer le tout à la poêle. Une assiette facile, originale et croustillante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 feuilles de brick,
  • 1 bûchette de chèvre,
  • Purée maison ou autre,
  • 3 saucisses de Strasbourg,
  • Beurre

Préparation de la recette Brick Chèvre étape par étape:

  • 1Etalez parfaitement les 4 feuilles de brick sur votre plan de travail et placez une dose de purée au centre de chaque unité.
  • 2Taillez la bûche de chèvre en tranches, débitez les saucisses en rondelles et répartissez le tout équitablement sur les tas de purée.
  • 3Rabattez les bords des feuilles pour enfermer la garniture et repliez chaque unité de façon à former 4 chaussons bien roulés.
  • 4Sortez une grande poêle antiadhésive, déposez une noix de beurre à l'intérieur et placez le tout sur le feu doux.
  • 5Dès que la matière grasse est dissoute, installez les roulés garnis dans la poêle et laissez-les dorer quelques minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.
  • 6Une fois que les chaussons sont dorés sur les 2 faces, débarrassez-les délicatement avec une spatule et dressez-les directement dans 4 assiettes de service.
  • 7Présentez-les sur un lit de mâche par exemple et savourez-les avec appétit en plat unique.

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