Recette Brick Crevette

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Préambule : Croquante, fondante et dorée, cette friture de brick crevette/fromage est un pur délice. Ces spécialités turques ou marocaines sont parfaites à déguster en apéro ou en entrée et sont très appréciées par tous les gourmets.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 feuilles de brick,
  • 100 g de crevettes,
  • 50 g de fromage râpé,
  • 1 courgette râpée,
  • 2 portions de Vache qui rit,
  • 1 noisette de beurre,
  • Huile de friture,
  • Sel,
  • Poivre noir

Préparation de la recette Brick Crevette étape par étape:

  • 1Décortiquez les crevettes fraîches et coupez-les en deux. Faites les revenir 5 minutes à la poêle avec le beurre ou un filet d'huile d'olive si vous préférez le goût. Réservez les crevettes cuites dans une assiette.
  • 2Disposez les émincés de courgettes dans la même poêle et faites les dorer juste 5 minutes. Ajoutez ensuite les crevettes avec les portions de Vache qui rit écrasées. Salez, poivrez et remuez avec une spatule. Laissez refroidir.
  • 3Etalez vos feuilles de brick et placez une noix de farce au centre. Dispersez du fromage râpé par-dessus et roulez la feuille en forme de triangle de préférence. Recommencez cette opération avec les 5 autres feuilles de brick.
  • 4Plongez les roulés dans un bain d'huile bouillante quelques minutes pour les faire dorer. Egouttez et faites dégraisser les bricks sur un papier absorbant avant de déguster.

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