Recette Brick Épinard Chèvre

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Préambule : Voici une recette de brick aux épinards et au fromage de chèvre, préparer vous-même un plat riche en fer qui pourrait bien faire changer d'avis vos enfants à propos de ce fameux légume vert à la mauvaise réputation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 feuilles de brick,
  • 250 g de pousses d'épinards,
  • 250 g de chèvre frais,
  • 50 g de pistaches,
  • 50 g de beurre,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Salade

Préparation de la recette Brick Épinard Chèvre étape par étape:

  • 1Après les avoir lavés, mettez vos épinards à cuire dans une casserole pendant 2 minutes. Une fois qu'ils sont cuits, émincez-les.
  • 2Ecrasez le fromage de chèvre et versez-le dans un bol. Ajoutez-y les épinards.
  • 3Broyez les pistaches et incorporez-les aux épinards. Faites couler une c. à soupe d'huile dans le bol et assaisonnez de sel et de poivre. Remuez bien le tout.
  • 4Badigeonnez les feuilles de brick avec du beurre que vous aurez préalablement fait fondre.
  • 5Mettez 2 demi-feuilles l'une sur l'autre et mettez de la farce aux épinards au milieu. Refermez-les en rabattant les extrémités.
  • 6Enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes.
  • 7Accompagnez vos bricks avec de la salade.

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