Recette Brick Escalope Poulet

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Préambule : Cette recette de brick est tout à fait délicieuse et très facile à faire. Préférez de belles escalopes de poulet, plus moelleuses que la dinde. Agrémentez votre préparation de salade ou de légumes légèrement cuits à la vapeur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 paquet de feuilles de brick,
  • 2 escalopes de poulet,
  • 1 petite boîte de champignons,
  • Béchamel toute prête,
  • Fromage râpé,
  • Huile d'olive,
  • Olives vertes dénoyautées

Préparation de la recette Brick Escalope Poulet étape par étape:

  • 1Découpez les escalopes de poulet en dés et faites-les dorer dans un peu d'huile à la poêle.
  • 2Ajoutez les champignons et les olives. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
  • 3Faites chauffer la béchamel à feu doux et incorporez le fromage râpé. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente. Remuez bien puis retirez du feu et laissez refroidir.
  • 4Sur chaque feuille de brick, déposez de la farce sur l'un des côtés. Roulez la feuille sur un quart de sa surface et repliez les bords vers l'intérieur. Continuez de rouler la feuille sur elle-même en serrant fortement.
  • 5Mettez les feuilles de brick farcies à frire quelques minutes dans de l'huile bien chaude, en prenant soin de placer l'ouverture vers le bas. Déposez sur du papier essuie-tout pour retirer l'excès de gras et dégustez bien chaud.

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