Recette Brick Feta Courgette

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Préambule : Pour préparer un plateau télé en peu de temps, voici une recette pratique. Il s'agit de feuilles de brick garnies d'une farce maison jambon, feta et courgettes et dorées au four. C'est divin avec un peu de salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 1 paquet de feuilles de brick,
  • 1 paquet de feta,
  • 2 belles courgettes,
  • 1 oeuf,
  • 3 tranches de jambon cuit,
  • 2 échalotes,
  • Huile,
  • Poivre

Préparation de la recette Brick Feta Courgette étape par étape:

  • 1Épluchez et émincez les échalotes. A part, lavez les courgettes. Détaillez en dés à la fois les courgettes et le jambon, puis mettez l'ensemble à rissoler dans un peu d'huile à feu très doux environ 5 minutes. Le mélange doit devenir translucide sans dorer.
  • 2Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez la feta. Fouettez pour bien mélanger puis incorporez le mélange précédent. Contentez-vous de poivrer sans saler car le jambon est déjà relevé.
  • 3Beurrez votre plaque de cuisson et préchauffez votre four à 200°C.
  • 4Entre-temps, étalez bien à plat chaque feuille de brick et garnissez-la d'une bonne cuillère de mélange en son centre. Repliez-la à la façon d'un portefeuille et enduisez-la d'huile au pinceau.
  • 5Après avoir préparé toutes les feuilles de brick de la même manière, enfournez pour un quart d'heure de cuisson. Régalez-vous !

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