Recette › Entrée › Brick › Brick Feta Épinard

Préambule : Aromatisez des épinards avec de la coriandre, de l'ail et des échalotes, mélangez le tout avec de la feta et confectionnez des bouchées enrobées dans des feuilles de brick. Un bouquet de saveurs croustillant à déguster au dîner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 10 feuilles de brick,
• 1 kg d'épinards en branches surgelés,
• 300 g de feta de brebis,
• 3 échalotes,
• 3 gousses d'ail,
• 4 c. à soupe d'olive,
• 1 gros bouquet de coriandre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brick Feta Épinard étape par étape:

• 1Sortez les épinards du congélateur et faites-les dégeler selon les instructions du sachet.
• 2Réduisez la feta en dés, pelez les échalotes et l'ail et émincez finement les aromates ainsi que la coriandre rincée au préalable.
• 3Combinez le tout avec les épinards bien égouttés, assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre à votre convenance et incorporez 2 c. à soupe d'huile.
• 4Partagez les feuilles de brick en 2 moitiés égales, garnissez-les avec la farce et repliez chaque pièce de manière à former des petites bouchées en triangles.
• 5Mettez votre four en route sue 220°C pour le préchauffer un instant, chemisez une plaque métallique avec du papier sulfurisé et disposez les croustillants sur toute la surface.
• 6Enduisez chaque unité avec un peu d'huile d'olive pour faciliter la dorure et rangez-les dans votre four chaud pendant 15 minutes.
• 7Récupérez les bouchées croquantes et dorées et servez-les en plat unique et sain avec une salade composée.

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