Recette Brick Gouda

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Préambule : Le gouda est un fromage à pâte pressée non cuite qui se découpe bien et reste un délice aussi bien froid que chaud. Essayez-le fondu dans des bricks en papillotes pour un apéritif gourmand à partager.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 3 feuilles de brick,
  • 100 g de gouda,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Brick Gouda étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 210°C et divisez les feuilles de brick en quatre parties égales. Détaillez le gouda en cubes moyens puis disposez-en un sur le côté de chaque portion de brick.
  • 2Roulez les feuilles puis scellez chaque extrémité avec de la ficelle : le but étant de former des papillotes de façon à ce que le fromage ne coule pas en dehors. Taillez les fermetures pour égaliser.
  • 3Etalez de l'huile d'olive sur chaque papillote avec un pinceau de cuisine puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 5 minutes puis laissez refroidir.
  • 4Retirez ensuite les ficelles délicatement avec des ciseaux puis présentez dans un grand plat creux ou un panier. Dégustez aussitôt.

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