Recette Brick Grecque

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Préambule : Vous vous demandez comment faire goûter des épinards à vos enfants ? Cachez-les dans cette délicieuse recette de brick à la grecque et dégustez une savoureuse entrée aux épinards et à la feta, agrémentée de pignons de pin.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 paquet de feuilles de brick,
  • 150 g de feta grecque,
  • 3 gousses d'ail,
  • 1 boîte d'épinards en branches,
  • 50 g de pignons de pin,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brick Grecque étape par étape:

  • 1Passez les épinards dans une passoire pour vider l'eau en trop puis placez-les dans un grand récipient.
  • 2Incorporez les pignons de pin ainsi que la feta préalablement émiettée. Versez un peu d'huile d'olive et remuez le tout à l'aide d'une fourchette. Mettez votre four en chauffe à 180°C.
  • 3Epluchez les gousses d'ail puis coupez-les en petits morceaux. Incorporez-les ensuite au mélange en remuant de nouveau. Ajoutez un peu de sel et de poivre puis mélangez pour obtenir une préparation relativement homogène.
  • 4Disposez une cas bien chargée de cette préparation sur les feuilles de brick. Pliez celles-ci à plusieurs reprises pour en faire des triangles ou des carrés.
  • 5Battez le jaune d'oeuf dans un bol puis nappez les bricks en vous aidant d'un pinceau. Disposez les bricks sur une grille de cuisson puis placez-les au four chaud pendant 20 minutes. Surveillez attentivement l'avancée de la cuisson et retournez les bricks pour les faire dorer sur chaque face.

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