Recette › Entrée › Brick › Brick Haché

Préambule : Une petite envie d'apéritif dînatoire ou de bouchées gourmandes salées ? N'attendez plus et constituez des bricks avec une garniture à base de viande hachée, d'oignons et de fromage frais puis parfumées de quelques brins de persil ciselés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 10 feuilles de bricks,
• 500 g de viande hachée,
• 2 + 1 gros oignons,
• 1 + 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Fromage frais,
• Jaune d'oeuf,
• Persil,
• 1 c. à soupe de sel,
• 1 c. à café de poivre

Préparation de la recette Brick Haché étape par étape:

• 1Déposez la viande hachée dans une grande jatte puis parfumez de persil frais ciselé. Assaisonnez de sel et de poivre, arrosez d'huile et ajoutez 2 oignons hachés au préalable.
• 2Mélangez l'appareil pour obtenir une garniture homogène puis faites-la revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce que la viande brunisse. A ce moment-là, intégrez le dernier oignon haché.
• 3Laissez revenir encore quelques instants puis retirez du feu et ajoutez le fromage frais. Disposez un peu de garniture au centre de chaque brick puis refermez-les selon la forme désirée.
• 4Etalez du jaune d'oeuf sur la surface de chaque feuille puis faites revenir quelques instants dans 1 c. à soupe d'huile frémissante jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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