Recette Brick Kiri

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Préambule : Voici une entrée qui vous fera voyager à travers le Maroc avec des bricks très complets car ils sont garnis de pommes de terre et de Kiri. Vos invités vont adorer. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Feuilles de brick,
  • Fromage Kiri,
  • 4 pommes de terre,
  • 1/2 botte de persil,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Olives vertes dénoyautées,
  • 6 bâtonnets de surimi,
  • Huile pour friture,
  • 1/2 c. à café de cumin,
  • 1/2 c. à café de gingembre

Préparation de la recette Brick Kiri étape par étape:

  • 1Lavez vos pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée. Vérifiez avec la pointe d'un couteau la cuisson. Lorsqu'elles auront refroidi, passez-les à la mandoline pour les râper avec les plus gros trous.
  • 2Taillez le surimi en dés et faites des lamelles d'olives. Amalgamez tous les produits (sauf l'huile) dans un saladier.
  • 3Divisez le brick en deux. Garnissez avec la préparation. Rentrez les bords vers l'intérieur et enroulez pour avoir une saucisse.
  • 4Renouvelez ce dernier point jusqu'à épuisement de la farce.
  • 5Faites chauffer une friteuse avec de l'huile et lorsque cette dernière est très chaude, déposez délicatement les bricks pour ne pas vous brûler. Egouttez sur du Sopalin.

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