Recette Brick Mozzarella

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Préambule : Vous souhaitez surprendre vos convives avec une entrée originale ? Préparez-leur des bricks façon méditerranéenne en les garnissant de mozzarella. C'est vite préparé et le temps de prendre un petit apéritif, votre entrée sera bien chaude.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 feuilles de brick,
  • 300 g de mozzarella,
  • 2 tomates,
  • 1/2 bouquet de basilic,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 4 filets d'anchois à l'huile d'olive

Préparation de la recette Brick Mozzarella étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 210°C.
  • 2Entaillez les tomates en croix. Plongez-les 30 secondes dans l'eau bouillante ainsi la peau sera plus facile à ôter. Enlevez les pépins et broyez la pulpe. Assaisonnez.
  • 3Posez la mozzarella dans une passoire, puis taillez-la en cubes.
  • 4Empilez 2 feuilles de brick et farcissez-les avec les cubes de mozzarella et la tomate. Posez le filet d'anchois. Saupoudrez de basilic préalablement lavé et haché. Versez une goutte d'huile d'olive.
  • 5Enfermez la farce dans les feuilles et huilez-les légèrement.
  • 6Posez vos bricks sur une plaque en silicone et enfournez-les 8 minutes à 210°C. Dégustez aussitôt.

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