Recette Brick Oeuf Pomme de Terre

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Préambule : Si les bricks sont autant appréciées, c'est parce qu'elles sont déclinables à l'infini dans toutes les cultures. Découvrez cette recette orientale à l'oeuf et à la pomme de terre avec du fromage fondu et du thon.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 feuilles de brick,
  • 1 pomme de terre assez grosse,
  • 2 oeufs,
  • Câpres,
  • Thon,
  • 1/2 oignon,
  • 1 Vache qui rit,
  • 2 branches de persil,
  • 1 citron,
  • Huile,
  • Sel

Préparation de la recette Brick Oeuf Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Pelez puis rincez la pomme de terre avant de la découper en cubes puis portez un grand volume d'eau salée à ébullition afin de les faire cuire pendant 15 minutes environ.
  • 2Profitez-en pour effeuiller le persil et hacher l'oignon. Lorsque la pomme de terre est cuite, écoulez l'eau et réduisez-la en purée à l'aide d'une fourchette. Incorporez le persil et l'oignon.
  • 3Allongez une feuille de brick devant vous et étalez de la garniture sur la moitié. Formez une cavité au centre pour y déposer quelques miettes de thon et éparpillez également de la Vache qui rit au-dessus.
  • 4Cassez un oeuf au milieu, parsemez de sel et de câpres. Pliez la feuille en deux pour envelopper et faites dorer 3 minutes de chaque côté dans de l'huile. Servez avec quelques gouttes de citron.

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