Recette Brick Poulet Curry

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Préambule : Voici une idée originale pour le repas de ce soir : des bricks au poulet et au curry bien crémeuses. Pour cette recette, choisissez une pomme Granny juteuse et acidulée et pensez à faire mariner la viande en amont.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 10 feuilles de brick,
  • 3 escalopes de poulet,
  • 1 échalote,
  • 1 pomme,
  • 10 cl de crème liquide,
  • 2 c. à soupe de curry en poudre,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Brick Poulet Curry étape par étape:

  • 1Coupez le poulet en petits morceaux de tailles égales et mettez dans un grand bol avec le curry et l'huile d'olive. Laissez mariner une demi-heure avant de commencer.
  • 2Rincez la pomme, épluchez-la et coupez-la en cube. Pelez l'échalote, coupez-la en deux et émincez-la finement. Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • 3Dans une grande poêle chaude, faites revenir le poulet pendant 10 minutes, de manière à dorer les morceaux de chaque côté. Après dix minutes, ajoutez la pomme, l'échalote et la crème dans la poêle et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
  • 4Coupez les feuilles de brick en deux et déposez une cuillère à soupe de préparation dans chaque moitié. Repliez la feuille sur elle-même de manière à obtenir un triangle bien fermé.
  • 5Déposez les bricks sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les pendant 20 minutes pour qu'elles soient bien dorées.

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