Recette › Entrée › Brick › Brick Quinoa

Préambule : Pour varier les plaisirs et les repas, voici une recette de feuilles de brick avec une garniture de style exotique. Farcis au quinoa et aux légumes, les bricks sont parfumés au miel et au sésame. Délicieux !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 1 paquet de feuilles de brick,
• 1 verre de quinoa,
• Miel,
• Graines de sésame,
• 1 carotte,
• 1/2 oignon,
• 2 verres de bouillon de volaille,
• Huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brick Quinoa étape par étape:

• 1Pelez la carotte et l'oignon et râpez le tout finement avant de mettre à rissoler à la poêle à feu vif.
• 2Ajoutez le quinoa et mouillez avec 2 verres de bouillon. Diminuez le feu, ajustez le sel et le poivre et laissez mijoter doucement environ 20 minutes. Le bouillon doit avoir disparu avant le dressage des bricks, même si le quinoa est encore un peu ferme.
• 3Coupez les feuilles de brick en deux et repliez le bord arrondi pour former un rectangle. Sur l'un des bords, déposez une cuillère à café de miel, des graines de sésame et enfin une bonne cuillère du mélange à base de quinoa. Repliez la feuille en serrant fortement. Dressez ainsi toutes les feuilles de brick.
• 4Préchauffez votre four à 180°C avant de mettre les bricks à dorer quelques minutes par côté. Servez bien chaud.

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