Recette › Entrée › Brick › Brick Régime

Préambule : Même en période de régime, régalez-vous avec une entrée gourmande et croustillante enrobée dans une feuille de brick. Vous la farcirez avec un mélange de thon et de ricotta et la ferez dorer au four. Exquise avec une salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 feuille de brick,
• 80 g de thon naturel en miettes,
• 60 g de ricotta,
• 3 c. à café de ciboulette, émincée surgelée,
• 2 c. à café d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brick Régime étape par étape:

• 1Versez le thon dans un tamis, réduisez-le en miettes et pressez-le délicatement pour l'égoutter au mieux.
• 2Démarrez votre four, positionnez-le sur 200°C pour le préchauffer un moment et combinez la ricotta avec le poisson.
• 3Dispersez un peu de ciboulette dans le mélange, mouillez-le avec l'huile d'olive et assaisonnez-le à votre guise avec le sel et le poivre.
• 4Partagez la feuille de brick en 2 parties similaires et garnissez chaque moitié avec la farce au thon.
• 5Rabattez les bords de la feuille avec précision et formez 2 triangles identiques. Puis aspergez-les délicatement avec un nuage d'huile.
• 6Posez les 2 bouchées sur une plaque chemisée avec une feuille de papier cuisson et enfournez-les 5 minutes à mi-hauteur.
• 7Une fois que la première face est suffisamment colorée, retournez les chaussons et laissez dorer encore 5 minutes.
• 8Récupérez les jolis croustillants, dressez-les directement sur un lit de mesclun et savourez-les avec légèreté.

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