Recette Brick Ricotta

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Préambule : Cette recette vous permet de préparer un délicieux repas original et gourmand en quelques minutes. Légèrement dorée à l'huile, chaque feuille de brick est garnie de ricotta, d'olives et de pignons. A servir avec de la salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Feuilles de bricks,
  • 250 g de ricotta,
  • Poivre noir,
  • Sel,
  • Noix de muscade,
  • 1 poignée d'olives vertes dénoyautées,
  • Quelques brins de persil,
  • 1 poignée de pignons de pin,
  • Huile pour friture

Préparation de la recette Brick Ricotta étape par étape:

  • 1Egouttez et émincez les olives. Ciselez finement le persil. Mélangez le tout à la ricotta et réservez.
  • 2Poêlez les pignons de pin sans matière grasse. Quand ils sont dorés, ajoutez-les à la ricotta avec le reste des épices. Salez, poivrez et remuez.
  • 3Etalez la feuille de brick et garnissez-la d'une bonne cuillère de farce. Repliez la feuille en serrant fortement et faites-la rissoler dans un peu d'huile bien chaude.
  • 4Après avoir fait dorer chaque côté, déposez le brick farci sur du papier essuie-tout pour enlever le gras en trop. Servez bien chaud.

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