Recette Brick Salée

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Préambule : Voici une idée aussi simple que délicieuse de brick salé, effectuée en moins de 15 minutes. Vous combinerez oeuf coulant, saumon fumé et fromage fondant dans un chausson, juste rissolé à la poêle. Une entrée chaude idéale avec une salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 feuilles de pâte de brick,
  • 4 oeufs,
  • 4 petites tranches de saumon fumé,
  • 60 g de fromage râpé,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Brick Salée étape par étape:

  • 1Déployez les feuilles de brick sur une grande assiette, débitez le saumon fumé en lanières et déposez-les au milieu de la pâte.
  • 2Cassez un oeuf sur chaque unité et répartissez le fromage râpé sur les 4 préparations.
  • 3Saupoudrez-les de sel et de poivre à votre guise en considérant que le saumon est naturellement salé et repliez délicatement les feuilles pour former 4 chaussons.
  • 4Nappez le fond d'une sauteuse avec une cas d'huile, placez-la sur le feu modéré et faites rissoler lentement chaque pièce sur les 2 faces pendant 2 minutes au total.
  • 5Une fois que les croustillants sont dorés à souhait, écumez-les avec une spatule et déposez-les directement dans les assiettes de service sur un lit de salade de saison.

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