Recette › Entrée › Brick › Brick Thon Pomme de Terre

Préambule : Réalisez une farce à base de thon et de pomme de terre et enveloppez-la dans une feuille de brick avec du fromage. Vous aromatiserez le mélange avec du persil et du curry et servirez des chaussons nourrissants et parfumés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 12 feuilles de bricks,
• 1 boîte de thon nature,
• 1 pomme de terre,
• 2 oeufs,
• 1 boîte de fromage en portions,
• 1 gros oignon,
• 2 courgettes,
• 2 carottes,
• Persil ciselé,
• Olives vertes finement coupées,
• Sel,
• Poivre,
• Curry,
• Huile d'olive

Préparation de la recette Brick Thon Pomme de Terre étape par étape:

• 1Pelez tous les légumes et les aromates et élimez-les séparément avec une râpe à gros trous.
• 2Déposez 3 cas d'huile dans une sauteuse, faites-la chauffer sur le feu modéré et faites fondre les oignons émincés.
• 3Brassez délicatement le mélange avec une spatule en bois, joignez les autres légumes au bout de 2 minutes et laissez mitonner le tout quelques instants.
• 4Plongez les oeufs dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes.
• 5Une fois que la poêlée est fondante, stoppez le feu, égouttez les oeufs, écalez-les et râpez-les dans le mélange coloré.
• 6Egouttez le thon, émiettez-le dans la préparation, éparpillez le persil, les olives et les épices et remuez-la parfaitement. Puis patientez qu'elle tiédisse.
• 7Mettez votre four en route sur 180°C afin de le préchauffer et déployez les feuilles de brick sur votre plan de travail.
• 8Placez une dose de farce au centre de chaque unité, incorporez une portion de fromage fondu par-dessus et repliez méthodiquement chaque chausson en forme de triangle.
• 9Poursuivez le montage de toutes les bouchées et étendez-les sur une plaque tapissée avec une feuille de papier sulfurisé.
• 10Glissez les chaussons dans votre four chaud et faites-les dorer 5 minutes sur chaque face avant de les servir lors d'un apéritif ou d'une entrée chaude avec une délicieuse salade de saison.

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