Recette › Entrée › Brick › Brick Vache Qui Rit Pomme Terre

Préambule : Réalisez une farce onctueuse et parfumée à base de pommes de terre, de viande hachée et de fromage Vache qui rit et effectuez des chaussons avec des feuilles de brick. Un plat à servir bien chaud avec une salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 6 feuilles de brick,
• 3 petites pommes de terre,
• 5 portions de Vache qui rit,
• 300 g de viande hachée,
• Coriandre,
• Sel,
• Poivre,
• Cumin,
• Paprika

Préparation de la recette Brick Vache Qui Rit Pomme Terre étape par étape:

• 1Rincez les pommes de terre, essuyez-les, pelez-les et taillez-les en petits dés réguliers.
• 2Baignez-les dans une grande quantité d'eau bouillante salée et laissez-les cuire le temps nécessaire afin de les réduire en purée.
• 3En parallèle, lavez la coriandre, hachez-la et faites rissoler la viande avec les épices et l'herbe fraîche.
• 4Une fois que la viande a suffisamment bruni, brassez-la avec les portions de fromage et les pommes de terre égouttées, confectionnez une farce homogène et laissez-la tiédir un instant.
• 5Répartissez la garniture dans les feuilles de brick, repliez-les comme il vous plaira et poêlez les chaussons dans une poêle huilée au préalable.
• 6Epongez les bouchées avec du papier essuie-tout et servez-les aussitôt en entrée chaude ou en plat unique avec une salade verte et croquante.

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