Recette › Entrée › Brick › Brick Vache Qui Rit Thon

Préambule : Préparez une farce composée de thon, de Vache qui rit et de fromage aux fines herbes et insérez-la dans des feuilles de brick. Vous effectuerez de délicieux samoussas et les servirez à l'apéritif ou en entrée avec une salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 paquet de feuille de brick,
• 1 petite boite de thon,
• 6 portions de vache qui rit,
• 2 c. à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes,
• 1 poignée de gruyère râpé,
• 1 petit suisse,
• 1/2 bol de persil plat haché,
• poivre,
• huile neutre pour la cuisson

Préparation de la recette Brick Vache Qui Rit Thon étape par étape:

• 1Egouttez le thon dans un tamis, transvasez-le dans un petit saladier et brassez-le avec les portions de Vache qui rit et le fromage aux fines herbes.
• 2Détendez la farce avec le petit-suisse, éparpillez le persil et le fromage râpé et poivrez généreusement le mélange.
• 3Mettez votre four en marche sur 200°C afin de la préchauffer un moment, partagez les feuilles de brick en demi-cercles et repliez l'arrondi vers l'extrémité du côté plat pour former un rectangle.
• 4Disposez une dose de garniture sur la gauche de la feuille, rabattez le tout en triangle à plusieurs reprises pour obtenir un samoussa bien serré et glissez le surplus de pâte dans la bouchée ou collez-le avec du jaune d'oeuf battu.
• 5Tapissez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé, poursuivez le montage des samoussas sur le même modèle et disposez-les au fur et à mesure sur la plaque préparée.
• 6Enduisez toutes les bouchées avec un peu d'huile pour les dorer à la cuisson et installez-les dans votre four chaud pendant 20 minutes environ sans oublier de les retourner à mi-chemin.
• 7Une fois que les samoussas sont parfaitement colorés, sortez-les du four et servez-les aussitôt sur un lit de salade verte pour plus de fraîcheur et d'harmonie.
  

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