Recette › Entrée › Brick › Brick Viande

Préambule : Cette recette de brick à la viande nous vient tout droit du Maroc et saura vous faire voyager à travers ses parfums épicés. Faciles et rapides à préparer, ces bricks peuvent être servies à l'apéritif ou en entrée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 paquet de feuilles de brick,
• 500 g de boeuf haché,
• 25 cl de crème fraiche liquide,
• 2 tomates,
• 2 oignons,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 petit sachet de gruyère râpé,
• Persil,
• 1 c. à soupe de paprika,
• 1 c. à café de cumin,
• 1 c. à café d'ail en poudre,
• Huile de tournesol,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brick Viande étape par étape:

• 1Rincez les tomates et coupez-les en petits dés. Épluchez les oignons et émincez-les finement.
• 2Faites revenir la viande dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Réservez.
• 3Pour préparer la farce, versez dans un saladier : les tomates, les oignons, la crème fraiche et le gruyère râpé. Puis, ajoutez la viande et enfin l'huile d'olive, les différentes épices et le persil finement ciselé. Mélangez délicatement le tout afin que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
• 4Il ne vous reste plus qu'à garnir vos feuilles de brick. Pour cela, coupez-les en deux, mettez une portion de farce près d'un des bords et repliez la feuille plusieurs fois sur elle-même en forme de triangle.
• 5Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites y revenir les bricks avant dégustation.
  

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