Recette Brioche au lait de coco

Photo de cette recette réalisée par Arlene

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 25 cl de lait de coco,
• 1 cube de levure de boulanger (= 21g),
• 1 oeuf,
• 50 g de sucre,
• 50 g de beurre,
• 500 g de farine,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Brioche au lait de coco étape par étape:

• 1Faites chauffer à feu doux 10 cl de lait de coco. Une fois le lait de coco tièdi, versez-y la levure et une cuillère à café de sucre.
• 2Laissez ce levain gonfler durant une vingtaine de minutes.
• 3Pendant ce temps, pétrissez à la main ou en machine la farine avec le sel, le beurre et le sucre. Battez l'oeuf et ajoutez-le à la pâte tout en continuant à pétrir puis ajoutez le restant du lait de coco et pétrissez à nouveau.
• 4Versez ensuite le levain au lait de coco précédemment préparé et continuez à pétrir pour homogénéiser la pâte.
• 5Laissez la pâte reposer pendant 1 heure puis travaillez-la pour la dégazer.
• 6Façonnez la pâte de la forme de votre choix. Par exemple, séparez-la en trois boudins que vous tresserez. Déposez-la dans un moule beurré et laissez-la à nouveau reposer. Elle doit doubler de volume. Badigeonnez le dessus du jaune d'oeuf battu.
• 7Préchauffez votre four à 180°C et enfournez la brioche pendant 25 minutes.

Donnez une note à cette recette:

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

Vos 1 avis avec photo sur la recette Brioche au lait de coco:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Flan Coco Antillais

60 min

Le flan coco antillais est un dessert goûteux et léger. On peut le rehausser avec un peu de rhum, ou le déguster tel quel, bien frais. À la différence du flan parisien, cette recette de flan antillais est sans pâte. Le fait d'ajouter du caramel améliore son aspect.

80 notes 

Gateau de semoule au lait de coco

35 min

Pourquoi ne pas préparer un gâteau de semoule qui change de l'ordinaire? Voici une version plutôt originale et exotique d'un dessert classique français. Laissez-vous surprendre par la texture de ce gâteau de semoule : contrairement à la recette traditionnelle plutôt crémeuse, cette version prend la consistance d'un vrai gâteau, à découper en parts.

40 notes 

Colombo de Porc au Lait de Coco

45 min

Les Antilles s'invitent à votre table avec cette délicieuse recette de colombo de porc au lait de coco, un peu de soleil dans votre assiette pour ce plat réalisé en un tour de main. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Un plat facile qui sera le bienvenu pour vos repas de famille ou entre amis. Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz parfumé. Bon appétit !

10 notes