Recette Brioche au sucre
13 notes
Préambule : Cette recette de brioche au sucre vous aidera à préparer des petits briochins comme chez le boulanger. On prépare tout d'abord la pâte à brioche classique, puis on façonne des petits pains saupoudrés de sucre. Le sucre grêle peut être remplacé par du sucre cristallisé ou du sucre perlé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 500 g de farine,
- 250 g de beurre,
- 150 g de sucre perlé ou sucre grêle,
- 100 g de sucre en poudre,
- 20 g de levure de boulanger,
- 5 oeufs,
- 1 jaune d'oeuf,
- une cuillère à soupe de lait,
- deux cuillères à soupe d'eau,
- deux cuillères à soupe de sel
Préparation de la recette Brioche au sucre étape par étape:
- 1Battez les oeufs en omelette avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et le sel. Mélangez bien.
- 2Délayez la levure avec un peu d'eau tiède. Versez la farine dans les oeufs et versez la levure.
- 3Pétrissez bien la pâte pendant un bon quart d'heure. Réservez la pâte à température ambiante couverte d'un linge propre.
- 4Au bout de quelques heures, rompez la pâte avec vos poings et placez-la au frais pendant 3 heures.
- 5Disposez la pâte sur un plan de travail fariné. Faites un boudin que vous allez diviser en plusieurs portions de même taille pour faire de petites brioches.
- 6Roulez les brioches en boule dans le creux de vos mains et disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé (bien séparées si possible). Laissez pousser encore afin qu'elles doublent de volume.
- 7Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6). Dorez les brioches avec un mélange de jaune d'oeuf et d'une cuillère à soupe de lait. Parsemez de sucre grêle et enfournez pendant 20 minutes.
Imprimez la recette Brioche au sucre:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Gateau au Chocolat Moelleux

35 min
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.
Gateau Nature Moelleux

40 min
Cette recette de gâteau nature est une base fiable de génoise pour de nombreux gâteaux, glacés ou fourrés, que vous pourrez aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, chocolat, amandes, fleur d'oranger... Elle ne nécessite que des ingrédients très simples.
Gateau Nature Simple

45 min
Le gâteau nature est très simple à préparer! Il est aussi celui qui vous permettra toutes les folies telles que la confiture ou la pâte à tartiner, au moment de sa dégustation. Moelleux et gonflé, sa croûte dorée vous séduira et saura vous offrir un vrai moment gourmand!